安徽报关协会

    我国牛羊肉价格2011年2月达到高点后持续10周下跌，5月初止跌回升，现已连续8周上涨。国内牛羊肉进出口均增，牛肉贸易顺差，羊肉贸易逆差。
    牛羊生产形势
    受牛羊肉市场价格持续攀高、养殖效益趋好的拉动，我国部分省区牛羊生产继续保持稳定发展势头。据部分省市统计，内蒙古一季度肉牛、肉羊存栏分别为529.9万头和7146.2万只，同比增长6.4%和0.5%。四川一季度牛羊出栏同比分别增长6.6%和4.6%；一季度末，牛羊存栏同比分别增长1.6%和2.5%。但部分省区的牛羊出栏或存栏有所下降，比如新疆，由于上年冬季北疆遭受罕见的雪灾，一季度全区牛羊出栏量呈现下滑趋势，牛出栏62万头，同比减少4.0%；羊出栏860万只，同比减少2.8%，牛羊肉市场供需矛盾较为突出。河南省一季度肉牛出栏197.48万头，牛肉产量为28.20万吨，同比均下降2.6%；一季度末牛存栏844.71万头，同比下降3.1%；羊出栏753.29万只，羊肉产量9.60万吨，同比分别减少3.6%和3.0%；一季度末羊存栏1452.36万只，同比减少1.2%。辽宁省一季度肉牛饲养量420万头，同比下降1.3%。
    国内牛羊肉价格止跌回升
    从月价看，2月份牛羊肉价格均达到历史高点（牛肉36.41元/公斤，羊肉40.76元/公斤），环比分别上涨1.9%和3.5%，同比分别上涨5.5%和16.9%。3月份牛羊肉价格分别降为35.82元/公斤和40.10元/公斤，环比均下跌1.6%，4月份价格略有下跌，环比跌幅分别为0.6%和0.7%，5月份价格略有回升，环比均上涨0.1%，6月份价格涨势趋强，环比分别上涨1.4%和1.3%。
    从周价看，2月第3周起，牛肉价格结束了连续17周的上涨态势，开始下跌，到4月第4周，牛肉价格已保持连续10周的下降态势，价格跌至35.54元/公斤，比2月第2周的历史最高价36.59元/公斤下降了2.9%，从5月第1周起，牛肉价格有所回升，到6月第4周已连续8周上涨，涨幅达2.2%。
    2月第3周起，羊肉价格结束了连续35周的上涨态势，开始下跌，到4月第4周，羊肉价格已保持连续10周的下降态势，价格跌至39.72元/公斤，比2月第2周的历史最高价40.91元/公斤下降了2.9%，从5月第1周起，羊肉价格有所回升，到6月第4周已连续8周上涨，涨幅达2.1%。
    6月第4周，河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为34.46元/公斤，环比上涨0.6%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市牛肉平均价格43.18元/公斤，环比上涨0.7%。
    6月第4周，河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格40.54元/公斤，环比提高0.4%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市羊肉平均价格44.55元/公斤，环比提高0.3%。
    目前牛羊肉价格持续上涨的主要原因是牛羊肉供给偏紧，而不断上涨的防疫、水电、人工成本使得牛羊养殖成本增加，在一定程度上也支撑了目前的价格高位。
    牛羊肉累计进出口均增
    1.牛肉累计进出口同增，贸易顺差。1月~5月，我国牛肉出口量和出口额分别为9621.88吨和4937.49万美元，同比分别增加20.6%和27.8%。主要出口我国香港地区以及吉尔吉斯斯坦、约旦、科威特和以色列，合计占牛肉出口总额的82.2%。其中，5月份牛肉出口量和出口额分别为2233.02吨和1128.30万美元，环比分别增加13.5%和9.3%。1月~5月，我国牛肉进口量和进口额分别为6513.32吨和2925.45万美元，同比分别增加14.3%和49.1%。主要从澳大利亚和乌拉圭进口，占牛肉进口总额的86.2%。其中，5月份牛肉进口量和进口额分别为1348.50吨和673.42万美元，环比分别增加14.1%和18.4%。
    2.加工牛肉出口增加，以出口为主。1月~5月，我国加工牛肉出口量和出口额分别为6220.55吨和2916.68万美元，同比分别增加20.2%和46.7%。主要出口到日本和我国香港地区，合计占加工牛肉出口总额的95.0%。其中，5月份加工牛肉出口量和出口额分别为1579.89吨和816.10万美元，环比分别增加19.9%和29.6%。1月~5月，加工牛肉进口量和进口额分别为6.25吨和9.42万美元，同比分别下降85.5%和8.1%。其中，5月份加工牛肉进口量和进口额分别为0.24吨和0.05万美元，环比分别减少71.3%和94.6%。
    3.羊肉累计进出口同增，贸易逆差。1月~5月，羊肉出口量和出口额分别为2960.83吨和1608.10万美元，同比分别增加11.2%和35.5%。羊肉主要出口地是我国香港地区和约旦，合计占羊肉出口总额的65.5%。其中，5月份羊肉出口量和出口额分别为398.06吨和216.55万美元，环比分别增加8.9%和2.4%。
    1月~5月，羊肉进口量和进口额分别为3.68万吨和1.18亿美元，同比分别增加64.4%和99.7%。进口来源国主要是新西兰和澳大利亚，合计占羊肉进口总额的96.6%。其中，5月份羊肉进口量和进口额分别为8662.74吨和3128.72万美元，环比分别增加28.2%和41.2%。